dénaturation du sel

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• dénaturation — [ denatyrasjɔ̃ ] n. f. • 1846 chim.; de dénaturer 1 ♦ Didact. Action de dénaturer une substance, d en changer les caractéristiques. La dénaturation des protéines. Spécialt Changement de structure des polymères biologiques, détruisant leur… …   Encyclopédie Universelle

• dénaturer — [ denatyre ] v. tr. <conjug. : 1> • fin XIIe; de dé et nature 1 ♦ Rare Changer, altérer la nature de (qqch.). ⇒ altérer, vicier. « Un fût plein, que le printemps moisi dénature et qui de vin tourne en vinaigre » (Colette). ♢ Techn. Faire… …   Encyclopédie Universelle

• dénaturé — dénaturé, ée [ denatyre ] adj. • XIIIe; de dénaturer 1 ♦ Qui a subi la dénaturation. Alcool, sel, sucre dénaturé. 2 ♦ Altéré jusqu à perdre les caractères considérés comme naturels, chez l homme. Goûts dénaturés. ⇒ dépravé, pervers. Mœurs… …   Encyclopédie Universelle

• Saumure —  Pour l’article homophone, voir Saumur. Pompe à saumure qui était utilisée pour la production du sel La saumure (du latin sal, sel, et muria, saumure …   Wikipédia en Français

• ALIMENTATION - Technologies agro-industrielles — Les technologies agro industrielles concernent trois grands secteurs d’activité: – le secteur primaire a trait à l’extraction d’un produit (grain transformé en farine, betterave donnant du sucre...) qui peut être consommé directement ou… …   Encyclopédie Universelle

• 3734-33-6 — Benzoate de dénatonium Benzoate de dénatonium Général Nom IUPAC phenylmethyl [2 [(2,6 dimethylphenyl)amino] 2 oxoethyl] diethylammonium benzoate …   Wikipédia en Français

• Benzoate de denatonium — Benzoate de dénatonium Benzoate de dénatonium Général Nom IUPAC phenylmethyl [2 [(2,6 dimethylphenyl)amino] 2 oxoethyl] diethylammonium benzoate …   Wikipédia en Français

• Benzoate de dénatonium — Général Nom IUPAC phenylmethyl [2 [(2,6 dimethylphenyl)amino] 2 oxoethyl] diethylammonium benzoate …   Wikipédia en Français

• Bitrex — Benzoate de dénatonium Benzoate de dénatonium Général Nom IUPAC phenylmethyl [2 [(2,6 dimethylphenyl)amino] 2 oxoethyl] diethylammonium benzoate …   Wikipédia en Français

• C28H34N2O3 — Benzoate de dénatonium Benzoate de dénatonium Général Nom IUPAC phenylmethyl [2 [(2,6 dimethylphenyl)amino] 2 oxoethyl] diethylammonium benzoate …   Wikipédia en Français

• Pasteurisation — La pasteurisation est un procédé de conservation des aliments par lequel ceux ci sont chauffés à une température définie, pendant une durée elle aussi définie, puis refroidis rapidement. La pasteurisation tire son nom des travaux de Louis Pasteur …   Wikipédia en Français